Zubereitung. Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den grünen Spargel waschen und das untere Drittel schälen. Den Spargel auf dem Blech ausbreiten, mit dem Olivenöl beträufeln und darin rundherum etwas wälzen. Anschließend salzen, pfeffern, mit ein paar Chiliflocken bestreuen und mit Knoblauch würzen. Grüne Spargeln richtig kochen. Am Stück oder auch in kleineren Stücken wird der grüne Spargel in gut gesalzenem Wasser für zehn bis 15 Minuten gekocht. Optional kann man einen Teelöffel Zucker, einen Spritzer Zitrone und einen halben Esslöffel Butter ins Wasser geben. Diese Zugaben heben zusätzlich den Geschmack. In einer Vase mit Wasser bleibt grüner Spargel frisch [Foto: aprilante/ Shutterstock.com] Spargel im Kühlschrank lagern. Eine Lagerung von Spargel im Kühlschrank bei etwa 4 °C ist die beste Möglichkeit, um die Stange frisch zu halten. Bei den kühlen Temperaturen und in der Dunkelheit hält sich das Gemüse 3 bis 4 Tage. Den Spargel salzen und zuckern. Die flüssige Butter über den Spargel geben und die Auflaufform mit einem Deckel oder Alufolie verschließen. In den vorgeheizten Backofen für ca. 30 -35 Minuten garen. Je nachdem wie dick deine Spargelstangen sind. Den Spargel mit klein geschnittenem Schnittlauch servieren. Spargel im Thermomix® garen ist dank des Varomas® superleicht und das Beste: wir können gleichzeitig die Kartoffeln im Mixtopf köcheln lassen. Auch wenn Grüner Spargel mit der oben beschriebenen Lagerung etwas länger frisch bleibt, sollten Sie ihn dennoch nach drei bis vier Tagen verbrauchen. Findet sich dazu in absehbarer Zeit keine Möglichkeit, sollten Sie Ihren Grünen Spargel einfrieren. Tief gekühlt verlängert sich die Haltbarkeit auf mehrere Monate. Schlussworte. Grünen Spargel musst du ungefähr 8 bis 10 Minuten kochen, bis er gar ist. Am besten probierst du mal nach 8 Minuten, ob er schon weich genug ist. Wenn nicht, kannst du ihn noch ein paar Minuten länger kochen, aber nicht zu lange, sonst wird er zu weich. Wenn der Spargel schon etwas älter ist, muss man ggf. das untere Drittel etwas Schälen. Wie lange muss grüner oder weißer Spargel kochen? Die Kochzeit für grünen oder weißen Spargel hängt von der Dicke der Stangen ab und wie weich du ihn essen möchtest. Im Allgemeinen benötigt grüner Spargel weniger Kochzeit als weißer Spargel. Die 50 besten Spargelrezepte mit Tipps zur Zubereitung. (Foto: CK_Print-Magazin) Zum Rezept: Spargel aus dem Ofen. Im April und Mai stehen Spargelrezepte in Deutschland wieder ganz hoch im Kurs. Wir verraten euch, worauf ihr beim Kauf, Schälen und Garen von Spargel achten solltet. Die 50 beliebtesten Spargelrezepte gibt's oben drauf. Im Ofen garen: 15–20 Minuten. Weitere Zubereitungsarten von grünem Spargel. Richtig lecker schmeckt das grüne Frühlingsgemüse vor allem in Pfannengerichten. Hier kann grüner Spargel seine Stärken wie kurzes Garen, kräftiger Geschmack und leuchtende Farbe ausspielen: in Pasta-Gerichten roh in Olivenöl gebraten A7aqe4B.